اشكرمشرفتنا القديره شهريه على الاستضافه واهدي لها هالبيتين
حي بنت القوم شهريه...... غشمريه والحلافيها
بالادب والدين مطريه......والعذارى ماتجاريها
قالت اسمي والنعم فيه......حي لابتهاوطاريها
كيف هي قهوتكم ؟؟
القهوه العربيه وافضل الخولاني
هل انت !
ممن يفضل تذوق جميع انواع القهوه
واي نوع هو الافضل لديك؟؟
مشروبي القهوه العربيه ولكن في الطريق اثناءالسفر اكون محظوظ عندمايكون برفقتي الموج
حيث انه مدمن قهوه تركيه واضمن الكوب مايفضى وان لم يكن رفيق دربي فالموكا والقهوه التركيه
هما مشروبي المفضّل
وماهي طقوسكم والوقت المفضل في شربها والإستمتاع بها ؟؟
للقهوه طقوس لدى اغلب عشاقها ومن الاساسيات في ذالك انهاتقدم في الدله العربيه
المعروفه والتي تغنى بها الشعراء كثيراً عندما يذكر الكرم فهي بابه الرئسي ومابعدها كماليات
ايضاً من طقوس القهوه ان يكون الشخص الذي يتولى صبهاذومهاره في عملية مسك الدله باليداليسرى
والفناجيل باليداليمني ورفع الدله قليلاً وخفض الفنجال عن مستوى الدله عندماتسكب القهوه في الفناجيل في مهاره عاليه
وان يكون مقدارالقهوه في الفنجال مايعادل ربعه بعكس سالفة بعض العرب ههههههههه
ايضاً ان تدارفي المجلس من عند اكبرالضيوف ثم يستمرفي تقديمها للبقيه تباعاً
ليس هناك وقت معين لشرب القهوه فهي كالماء قد تحتاج لشربه في اي وقت ولكن هناك روتين اسري
لدى الغالبيه من مجتمعنا السعودي وهو تقديم القهوه صباحاً قبل الافطار
وبعدصلاة العصر وكذالك مابين المغرب والعشاء وهذا هوالدارج في مجتمعنا
هل القهوه مشروب اساسي لابد من تناوله يوميا؟
عن نفسي نعم وقد اكتفي منها بفنجال اواثنين ولكنها اصبحت عاده مزمنه
ماذا يعني لكم فنجان القهوة ؟؟
مفتاح الكرم وذروة سنامه
عبر عن عشقك للقهوه بخاطره أوببيت شعر او صوره..
هذه قصيدة للشيخ تركي بن حميد العتيبي في وصف الدله
يا ما حلا يا عبيد في وقت الاسفار=جذب الفراش وشب ضـو المنـاره
مع دلة تجذا علـى واهـج النـار=ونجر اليـا حـرك تزايـد عبـاره
النجـر دق وجاوبـه كـل مـرار=ما لفه الملفـوف مـن دون جـاره
في ربعة ماهيب تحجب عن الجـار=لامن ولد اللاش مـا شـب نـاره
وأخير منهـا ركعتيـن بالأسحـار=لا طاب نوم اللـي حياتـه خسـاره
تلقاه فـي يـومٍ يضيعـن الأفكـار=يومٍ على المخلوق ما أطول نهـاره
وقم في قصير البيت حشمة ومقدار=لو جار فإدمح له ولو بـه خسـاره
ترى النبي وصى على الجار لو جار=خذ الحذر يا عبيد عقـب النـذاره
رافق قوي الدين حفّـاظ الأسـرار=ينفعك في يومٍ يجـي بـه كـراره
ترى الهوى والغي هن شر الأشرار=ومن داس عار الناس داسوا لعاره
جنب ردي الكار مـا فيـه تعبـار=ما فيه من فعـل المناعيـر شـاره
واسلم ودم بالخير يا طيـر غيمـار=وصلوا على المختار ما غار غـاره
هل انت من منهم مبدعون في تجهيزالقهوه ضع لنا وصفتك الخاصه؟؟
نعم اقوم بعمل القهوه خاصه في الرحلات ومقاديرها كالتالي
اضع مايعادل لترونصف من الماء ثم اضعه على النارفتره قليله ثم اضع فنجال من البن
وابقي النارهادئه وبعد ربع ساعه من غليان القهوه اقوم بتجهيزالهيل والزعفران
واحياناً المسمار والهيل واضعهافي الدله ثم اسكب عليهاالقهوه واضعها قليلاعلى نارهادئه جداً
حتى تغلى مره اخرى ثم اقدمهامع التمروبالهناءوالعافيه
ومتى تصبح القهوة رفيقا لساعاتكم ؟؟
عندما اكون في رحله بريه يكون لها مذاق خاص ولا املها
اشكرالاخت شهريه وبالتوفيق
مشاركة بواسطة:
رد: «¤ قــم قهونــي قبــل آصلكــ واتقهوآكـ ¤»
ــه ~ 
::
العرض العادي
