العناية بالمنزل ونظافته وترتيبه ليست بالعملية السهلة ولكن
لاداعي لليأس فهناك من الحيل مايجعل هذه المهمة مشوقة وممتعة ....
فيما يلي بعضا من هذه الطرق ..والحلول التي تفيدك بمطبخك
الفرن
ويكثرما تنسكب السوائل داخل الفرن اثناء الطبخ ولتسهيل ازالتها رشي عليها ملحا ثم امسحيها فهذا يجعل التنضيف يسيرا . او قليل من محلول الديتول المضاف اليه ماء
العجين
فعند إزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه , فما عليكِ إلا برش قليل من الملح عليها فإنه يساعد على إزالتها بسرعة
الزيوت
فإذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كلياً بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء , أو ينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله .
للتخلص من بقايا الطعام الملتصق بالأواني دون الحاجة إلى جهد كبير , يمكنكِ نقعها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقه كبيره من بيكربونات الصوديم .
في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل
إذا بدأ الطعام بالأحتراق فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة .
إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو بطاطسه وتقطيعها مكعبات كبيره وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد .,انا عارفه انها قديمه ولكن باضيف انك تضعين قليل من السكر فتنهي الملوحة
إحذري رفع الغطاء عن الوعاء بين كل لحظة وأخرى لمراقبة النضج ، فذلك يؤدي
إلى تأخير النضج وبالتالي إلى إلقاء الخضروات مدة أطول على النار، مما يؤدي
إلى تأكسد بعض الفيتامينات وتلفها
هناك خطأ ترتكبه بعض ربات البيوت بحكم العادة وهو إضافة بعض المواد
الكيماوية إلى الطبخ للإسراع بإنضاجه ، فإن إضافة بيكربونات الصودا أثناء
الطبخ يزيد في تخريب الفيتامينات وفقدانها .
هناك طريقة تستعمل لتظل الكعكة طرية وناعمة، وهي إضافة فنجان ماء مغلي مع
فنجان ماء بارد يرش به وجه الكعكة وهي ساخنة، فإن ذلك يكسبها طراوة
لتحتفظي بالبطاطا بيضاء اللون (بالفريزر) ضعيها في أكياس نايلون مربوطة
جيدا بدون ملح .
حتى تظل الخضروات محتفظة بلونها أثناء تثليجها لرمضان، ضعيها لبضع ثوان
في الماء المغلي والملح ثم في الماء البارد فورا، واحفظيها في أكياس نايلون
عليك غسل الاواني اول باول حتى لاتتركم عليك ويصبح مطبخك غير منظم
منقول
مشاركة بواسطة:
افكار وحلول لمطبخك معلومات تهم كل بيت!!!!!
العرض العادي
